Find Out Why You Should Soak Potatoes in Ice Water Before Cooking Them
Are you doing okay?
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18:03 - 22/04/24 por Notícias ao Minuto
Lifestyle Alimentação
Never forget again. Before cooking potatoes, you should leave them to soak in cold water for about 30 minutes. This is according to Informe Brasil.
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As this publication explains, potatoes have a high concentration of starch. When heated, this starch transforms into a thick, floury substance that can dissolve quickly. Result: the potatoes become less firm.
The solution is to place them in cold water before cooking them. This process solidifies the starch.
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