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Marvão quer ser "destino gastronómico de excelência"
Os pratos à base de caça vão "reinar" à mesa dos restaurantes de Marvão, no Alto Alentejo, a partir de sábado, durante uma quinzena gastronómica que pretende atrair turistas e promover a atividade cinegética, foi hoje divulgado.
© Reuters
Lifestyle Alto Alentejo
Num concelho situado no Parque Natural da Serra de São Mamede e com "forte atividade cinegética", onde existem várias associações de caçadores, o certame, promovido pelo município, vai decorrer até ao dia 06 de janeiro numa dezena de restaurantes locais.
O presidente do município, Vítor Frutuoso, disse hoje à agência Lusa que a iniciativa pretende promover Marvão, no distrito de Portalegre, enquanto "destino gastronómico de excelência" e, ao mesmo tempo, "realçar a qualidade" dos seus produtos endógenos.
"Esta região é muito vocacionada para a atividade cinegética e faz todo o sentido promover esta quinzena gastronómica numa zona onde predomina, sobretudo, a caça grossa", afirmou.
Durante o ano são realizadas, na zona de Marvão, várias batidas que acolhem caçadores de vários pontos do país e, por isso, segundo o autarca, a iniciativa "é mais uma tentativa de afirmar o concelho enquanto destino turístico de caça".
Por outro lado, Vítor Frutuoso salientou que a quinzena gastronómica serve também para atrair turistas espanhóis, uma vez que se trata de um povo que tem "um gosto especial" pela cozinha portuguesa.
"Ao longo do ano contamos com eles [turistas espanhóis] no nosso concelho e nas quinzenas gastronómicas, em particular. Mas convém também referir que nesta altura do ano somos muito visitados por portugueses, que residem nos grandes centros do nosso país", disse.
Além dos pratos à base de lebre, perdiz, pombo bravo, codorniz ou coelho bravo, os visitantes vão poder saborear nos restaurantes aderentes pratos de caça grossa, como lombo de veado grelhado com esparregado e castanhas, javali estufado em vinho tinto com puré de maçã ou nacos de veado no barro com molho de shitakee.
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