O outono é das melhores estações para fazer sobremesas. As frutas da época são, por si só, doces e quando misturadas com alguns ingredientes chave é possível fazer autenticas obras de arte gastronómicas.

O cheesecake de maçã… feito dentro de uma maçã é uma delas.

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Ingredientes

230 gramas de queijo creme

¼ de chávena da açúcar refinado

1 ovo

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de canela

Maçãs

1 Chávena de creme de leite

¾ de chávena de xarope de ácer

½ chávena de noz pecan

Preparação

Juntar numa taça o queijo creme e o açúcar e bater até que fique um creme homogéneo. Adicionar um ovo e uma colher de chá de extrato de baunilha e outra de canela. Voltar a bater com a batedeira.

Com uma colher (como a que aparece no vídeo), retirar o caroço da maçã e juntar o preparado anteriormente feito. Levar ao forno por 25-30 minutos a cerca de 180º.

Num tacho, juntar uma chávena de creme de leite com o xarope de ácer e mexer até engrossar. Juntar a noz pecan e voltar a mexer.

Retirar a maçã do forno e colocar o creme feito com as amêndoas.