Quando se fala de ingerir uma alimentação equilibrada, rapidamente pensamos em dietas e restrições, sendo que, na realidade, podemos manter uma qualidade de vida impecável comendo um pouco de tudo. 

Atualmente, encontramos uma vasta variedade de alimentos à nossa disposição que, quando ingeridos na quantidade correta, acarretam diversos benefícios para o organismo.

O tofu, por exemplo, é um alimento rico em proteínas e é a solução vegetariana perfeita para quem não come ou está ea tentar evitar o consumo de carne. 

Como fazer um patê de tofu

Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite

- 1 dente de alho-poró picado

- sal a gosto

- 400 g de tofu macio

- 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa ou coentros)

- 1 cenoura média ralada

- 1 embalagem de tostas light (160 g)

Modo de Preparação:

- Aqueça o azeite numa frigideira e refogue o alho. Desligue o lume, tempere com o sal e deixe arrefecer. 

- No processador coloque o tofu, as ervas e junte o alho. Bata até obter uma pasta mais homogénea. Misture a cenoura e sirva acompanhando as tostas. 

Rendimento: 16 tostas.

Tempo de preparação: 30 minutos.