POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Eis os alimentos preferidos das bactérias
Alguns cuidados na compra, no armazenamento e na preparação dos alimentos poderão reduzir a probabilidade de intoxicações alimentares. Mas saiba que há alimentos com mais probabilidade de conter microrganismos do que outros.
© Pixabay
Lifestyle Cuidados
As bactérias estão por todo o lado. No nosso corpo, no ar, nos utensílios de cozinha e mesmo nos alimentos que ingerimos. Ainda que os alimentos contenham micro-organismos, isso não os torna impróprios para consumo. O problema é que as bactérias crescem muito rapidamente, se as condições ambientais o favorecerem. O que pode gerar indisposições, diarreia, febre ou infeções.
Para garantir que os seus alimentos contêm o mínimo possível de bactérias é essencial assegurar a sua qualidade e ter atenção à higiene e à conservação dos produtos.
Como explicou a nutricionista brasileira Carla Cotta ao jornal brasileiro O Dia, em muitos casos não há sinais visíveis da contaminação nos produtos. Por exemplo, as frutas e verduras frescas atraem mais fungos, por serem ricas em água. Além disso, podem ser infetadas por vermes, caso sejam plantadas em adubo contaminado por fezes ou esgotos.
O mesmo jornal reuniu os alimentos preferidos das bactérias.
Frutas e verduras. A contaminação destes alimentos por fungos ou parasitas pode causar dor abdominal e náuseas. Deve lavá-los em água corrente e colocá-los de molho entre 10 a 15 minutos, para retirar todas as impurezas. Depois, enxagúe-os bem antes de os comer ou cozinhar.
Queijos. Em determinadas condições, como calor ou humidade, podem causar febre, diarreia, náuseas e, em casos extremos, até meningite, sugere o mesmo jornal. Deve comprar os queijos bem embalados e protege-los da humidade e do calor. Não devem ser consumidos quando têm cheiro, cor ou textura diferentes do normal.
Enlatados. Deve ter cuidado para não comprar enlatados amassados ou perfurados. Caso contenham bactérias podem causar problemas graves, como paralisia na fala, problemas respiratórios, debilidade motora e, em casos extremos, pode levar à morte. Tenha também cuidado com as conservas caseiras e produtos expostos a altas temperaturas.
Ovos. A bactéria salmonela pode causar diarreia, dor abdominal e febre. Deve cozinhar bem os ovos e certificar-se de que a casca está intacta quando os compra. Não deve lavá-los, uma vez que a casca absorve a água para o interior e a bactéria pode entrar no ovo.
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Signos
-
2
lifestyle Protetores solares
-
3
lifestyle Bem-estar
Quatro estratégias para começar a praticar a gratidão já hoje
-
4
lifestyle Restaurantes
-
5
lifestyle Desperdício alimentar
-
6
lifestyle Barba
