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SOI lança nova carta: Mais aromática e irreverente
O SOI apresenta agora uma nova carta, a primeira depois da abertura do restaurante. Com mais de metade da carta renovada, o grande destaque vai para os caris, as saladas e pratos mais aromáticos – a conjugação irreverente entre o tradicional e o cosmopolita.
© SOI
Lifestyle Restaurantes
Nesta carta, há ainda mais países asiáticos refletidos nos novos pratos.
Desta nova carta, o Chef Maurício Vale, responsável pela elaboração da carta, destaca o Guoi Cuan de Salmão e os Tacos Bhuna Ghost para o início da refeição; o Jungle Curry, um prato totalmente vegetariano; e o SOI Loco como das sobremesas mais irreverentes que criou até hoje.
Sendo reconhecido como um dos primeiros restaurantes de street food asiática em Lisboa, o Chef Maurício Vale refere que “na criação destes novos pratos, procurámos confecioná-los todos de raiz, como é o caso das bases dos caris. Tudo é feito aqui, do princípio ao fim, de maneira a conseguirmos um produto final mais autêntico, saboroso e genuíno”.
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