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Faz mal comer os alimentos queimados pelo gelo do congelador?
Alguns alimentos, em especial a carne, ficam com um aspeto ressequido quando estão muito tempo em contacto com o gelo e o frio do congelador.
© PixaBay
Lifestyle Cuidados
Os alimentos que estão no congelador sem a devida proteção ficam queimados pelo gelo e com um aspeto ressequido e escuro, chegando muitas vezes a acumular camadas de gelo nas extremidades.
Tal acontece devido ao contacto direto com o ar frio do eletrodoméstico, que altera o aspeto original do alimento. Mas, será que faz mal comer os alimentos que ficaram queimados pelo gelo do congelador?
Depende. Segundo o site About, é completamente seguro comer os alimentos que estiveram em contacto direto com o gelo quando a parte danificada é pequena. Nestes casos, retira-se a zona queimada ou com gelo acumulado e deita-se fora, aproveitando-se tudo o que resta do alimento, como explica o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.
Já quando se trata de uma queimadura geral e que afeta grande parte do alimento, o melhor é mesmo não o cozinhar, uma vez que a probabilidade da sua qualidade estar em causa é relativamente grande.
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