Ingredientes

Uma couve-flor

Uma colher de sopa de óleo de sésamo (ou azeite virgem extra)

Uma colher de sopa de alho picado

220 gramas de carne de vaca/vitela cortada em cubos

Uma chávena de cenoura cortada em cubos pequenos

Uma chávena de ervilhas

2 ovos batidos

Pimenta q.b.

Molho de soja a gosto

Preparação

Corte a couve-flor grosseiramente e pique-a num processador de alimentos até ficar com um aspeto semelhante aos grãos de arroz.

Numa frigideira antiaderente, coloque o óleo de sésamo, o alho picado e a carne. Mexa e adicione a cenoura, continuando a mexer até começar a ficar cozinhado.

De seguida, junte à mistura da frigideira o ‘arroz’ de couve-flor, envolvendo todos os ingredientes.

Coloque as ervilhas e volte misturar. Faça um buraco no meio do preparado e junte os dois ovos batidos, mexendo-os e envolvendo-os no restante preparado.

Tempere com pimenta e o molho de soja e volte e mexer.