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Coisas que deve saber para reduzir o consumo de açúcar
Em média, um adulto consome um quilo de açúcar em duas semanas. Parece-lhe muito? Saiba como reduzir o consumo de açúcar.
© PixaBay
Lifestyle Alimentação
O açúcar está um pouco por todo o lado. Além dos produtos óbvios como bolachas ou chocolates, há comidas que ‘escondem’ grandes quantidades de açúcar e que muitas vezes nem são consideradas doces.
O açúcar é uma espécie de ‘droga’ dos tempos modernos e, em excesso, pode gerar vários problemas de saúde, como excesso de peso ou diabetes.
A BBC reuniu alguns factos que deve saber para conseguir diminuir a quantidade de açúcar que consome diariamente e adotar uma vida mais saudável.
1. Limite diário. Este ano a Organização Mundial de Saúde (OMS) reduziu a sua recomendação de consumo diário de açúcar para uma dieta saudável para 5% do total de calorias ingeridas. O limite máximo é de 10%. No entanto, como destaca a BBC, alguns nutricionistas recomendam o consumo de menos de 3% na dieta. Sendo que estes limites são para todos os tipos de açúcar contidos nos alimentos, tanto os naturais (presentes na fruta ou no mel, por exemplo) como o açúcar adicionado, porque o corpo não distingue a diferença entre as versões naturais e processadas.
2. Limite diário em colheres de chá. Para um adulto que ingira cerca de duas mil calorias por dia, a OMS explica que o limite máximo de 10% corresponde a 50 gramas de açúcar por dia, o que corresponde a mais ou menos 12 colheres de chá. Já para seguir o limite ideal de 5% e preciso cortar o consumo para cerca de 6 colheres por dia.
3. Quanto açúcar tem uma lata de refrigerante? Uma lata do tamanho convencional, 330 ml, contém o equivalente a nove colheres de chá de açúcar.
4. Açúcar 'escondido' em alimentos não considerados doces. As bebidas que mais contêm açúcar são milkshakes, refrigerantes, água com sabor de frutas, bebidas energéticas e sumos de fruta artificiais. Determinadas bebidas alcoólicas também contêm muito açúcar. Os molhos de barbecue, ketchup ou agridoce também contêm açúcar.
5. Como calcular a quantidade de açúcar em cada produto? Nos rótulos, o açúcar pode aparecer sob diferentes nomes como glicose, frutose, sacarose, lactose, maltose, xarope de milho, que contém frutose concentrada. Para ter uma ideia da quantidade analise o item ‘Carboidratos (dos quais açúcares)’. Quando um produto tem mais de 15 gramas de açúcar por 100 gramas, é considerado um produto com alto teor de açúcar. Já cinco gramas por cada 100 gramas, é considerado um produto com baixo teor de açúcar.
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