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Pizza margherita para o jantar? Saiba de onde vem o nome que vê nos menús
Confecionada com queijo mozzarela, tomate e manjericão, é uma presença obrigatória em qualquer ementa de pizzas ou restaurante italiano. Mas já se perguntou por que tem este nome?
© iStock
Lifestyle Curiosidades
A teoria mais generalizada sugere que esta iguaria deve o seu nome à antiga rainha Margarida ('Margherita' em italiano) de Saboia. A monarca italiana terá visitado Nápoles com o marido, o rei Humberto I, em junho de 1889. A visita terá acontecido numa altura marcada pela incerteza e por uma certa instabilidade política, durante a qual se estava a processar a unificação do norte com o sul do país.
Entra a rainha Margarida e o seu apetite.
A lenda conta que a rainha, farta que estava da comida gourmet francesa servida durante a viagem, pediu ao mais ilustre chef de pizzas de Nápoles, Raffaele Esposito da Pizzaria Brandi, que lhe confecionasse uma pizza.
A história diz que a pizza da qual a rainha mais gostou foi feita com mozzarela, tomate e manjericão – alimentos que representam também as cores da bandeira italiana. Esposito terá assim chamado aquela pizza de Margherita, em honra da monarca.
Uma teoria alternativa é que o nome Margherita vem do facto de a disposição da mozzarela e do manjericão na pizza lembrarem a forma da flor margarida.
Conjeturas à parte, conclusão só há uma: a pizza Margherita é deliciosa, recomenda-se e está cá para ficar.
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