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Férias: Estes são os alimentos que pode levar numa viagem de carro
O calor raramente joga a favor do bom estado dos alimentos... a não ser que opte pelas escolhas mais certeiras.
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Lifestyle Conselhos
Mala cheia, GPS pronto e lancheira à mão. Assim que chega o verão, todos os motivos são bons para se fazer à estrada e rumar a um destino mais ou menos conhecido em Portugal.
As viagens de carro são uma constante durante a estação mais quente do ano, mas o calor nem sempre é amigo do bom estado dos alimentos, especialmente quando as temperaturas estão bastante altas e a viagem é longa e raramente tem sombras.
Embora seja importante ter sempre por perto água (tanto para o condutor, como para todos os passageiros) e alguns snacks práticos, é fundamental saber escolher os alimentos que melhor resistem à ação do calor. Deste modo, o site Nutrimento, desenvolvido pelo Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral da Saúde, sugere que se evite levar as alimentos com molhos, como a maionese ou as natas, gelatinas e produtos de pastelaria com creme (seja chantili ou creme de ovo). Mas não só. O marisco, as quiches (feitas com natas e/ou ovos), as empadas e os folhados são igualmente de evitar nas viagens de carro, uma vez que, tal como os outros alimentos acima mencionados, "poderão facilmente alterar-se com o calor e apresentar risco microbiológico".
Então, o que é que se pode levar para comer numa viagem de carro? O mais indicado, diz a publicação, é optar por frutos oleaginosos (noz, amêndoa, amendoim, pinhão, avelã), que "fornecem energia de qualidade, prolongam o período sem fome, são saborosos e ocupam pouco espaço" e por alimentos que não se alteram com o calor, como é o caso do pão e da fruta lavada.
"Se optar por levar alimentos mais perecíveis (queijo, fiambre, iogurtes, etc.) acondicione-os em geleiras, sacos ou malas térmicas com cuvetes de gelo ou placas frias para manter a temperatura. O mesmo para os sumos naturais", lê-se no site.
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