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Serão os vegetais e as frutas de conserva uma opção saudável?
O consumo de frutas e vegetais de conserva está associado a uma maior ingestão de nutrientes.
© Pixabay
Lifestyle Estudo
As frutas e os vegetais são alimentos fundamentais numa dieta variada e equilibrada, mas muitas pessoas optam por consumir apenas os produtos sazonais, ficando com um leque de opções mais reduzido.
Para quem procura um consumo mais vasto de frutas e vegetais, as conservas podem ser uma boa opção. Mas serão a escolha mais saudável? Sim.
Diz um estudo da Universidade Estatal de San Jose, nos Estados Unidos, as pessoas que consomem frutas e vegetais enlatados ingerem mais energia e fibra alimentar e menos gordura saturada do que aquelas que excluem os enlatados da dieta.
Conta a revista Shape que as pessoas que optaram pelos vegetais e frutas enlatadas consumiram também mais potássio, proteína, vitamina A, cálcio e magnésio e os níveis de sódio e açúcar não se mostraram diferentes daqueles que não comiam enlatados.
Conclui o estudo que as pessoas o consumo de frutas e vegetais enlatados está associada diretamente à ingestão de um maior leque de nutrientes de alta qualidade, contudo, há que saber escolher os enlatados. Se não sabe como fazê-lo, clique aqui.
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