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Creme 'light' de couve-flor para quem não tem muito tempo

Nunca provou nada assim!

Creme 'light' de couve-flor para quem não tem muito tempo
Notícias ao Minuto

19:00 - 27/01/22 por Notícias ao Minuto

Lifestyle Receitas

Se é fã de sopas, mas faltam-lhe ideias, experimente este creme 'light' de couve-flor, alho francês e aipo. É a escolha ideal para uma refeição reconfortante em dias mais frios.

Vamos à receita? Criada pela nutricionista e 'chef' de cozinha Ana Maria Silva, foi divulgada no portal do Lidl. Espreite!

Ingredientes:
600 g de couve-flor (em floretes)        
200 g de alho francês aos cubos    
150 g de aipos (talos laminados)    
2 dentes de alho picados        
1 colher de sopa de azeite virgem extra
800 ml de águas         
Q.b. sal  
Q.b. pimentão-doce em pó        
Q.b. salsa fresca

Modo de preparação:
1- Deve cozer todos os legumes a vapor. Se tiver um Monsieur Cuisine encher o recipiente de mistura com 500 g de água, dispor todos os legumes no acessório de cozer a vapor e premir a tecla cozinhar a vapor/20 minutos). 
2- De seguida, triture os legumes cozidos com o azeite, a água e o sal até obter um preparado cremoso. Uma vez mais, se tiver o Monsieur Cuisine descartar a água de cozedura a vapor, colocar os legumes cozidos no recipiente de mistura com o azeite, água e sal e programar um minuto/ 30 segundos/nível 7-8-9).
3- Sirva com pimentão doce e salsa picada.

Leia Também: Receita deliciosa (e muito fácil) de camarão com noodles

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