"No verão, com o calor, continue a fazer as suas refeições em segurança!" Este é o mote de uma publicação da Direção-Geral da Saúde (DGS), colocada esta quarta-feira nas redes sociais, onde a entidade faz referência a alguns dos conselhos indispensáveis que os portugueses devem seguir nesta altura do ano.
A DGS começa por salientar que deve manter "tudo limpo", deixando três recomendações: "Lave as mãos antes, durante e depois da preparação dos alimentos", "mantenha o lixo tapado e esvazie-o com regularidade" e "lave as superfícies e os utensílios".
Terá também de usar "água potável", com atenção a um ponto fundamental: "Separe a comida crua da comida cozinhada".
Neste processo, a DGS recorda ainda: "Cozinhe e reaqueça os alimentos completamente (cozidos >70ºC)".
"Mantenha a comida a temperaturas seguras!"
A Direção-Geral da Saúde aponta também para a necessidade de manter a comida e temperatura seguras, especialmente nos momentos em que se faz sentir muito calor.
Neste âmbito, a DGS tem três conselhos:
- "Descongele os alimentos no frigorífico ou no microondas;
- Não deixe comida cozinhada a temperatura ambiente mais de 2 horas;
- Refrigere produtos frescos e cozinhados logo que possível (<5ºC)."
No #verão, com o #calor, continue a fazer as suas refeições em segurança!
— DGS (@DGSaude) July 9, 2025
Mantenha a temperatura a temperaturas seguras:
descongele alimentos no frigorífico ou no microondas;
refrigere produtos frescos e cozinhados logo que possível.
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De recordar que o Instituto Português do Mar e da Atmosfera (IPMA) previa para hoje no continente céu pouco nublado ou limpo, com períodos de muita nebulosidade no litoral oeste, com possibilidade de precipitação fraca, vento fraco a moderado e descida de temperatura, exceto na costa sul do Algarve.
As temperaturas mínimas oscilam entre os 16 graus Celsius (em Bragança e Leiria) e os 21 (em Castelo Branco) e as máximas entre os 22 (em Viana do Castelo) e os 36 (em Castelo Branco, Bragança e Beja).
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