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É destas formas que a proteína o está a fazer ganhar peso
É um dos macronutrientes que mais beneficia a saúde do organismo, mas as más escolhas podem sair caras… ou pesadas.
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Lifestyle Dieta
O consumo de proteína é fundamental para a construção muscular, para o reforço do sistema imunitário e para o equilíbrio da temperatura muscular. Este macronutriente beneficia ainda as unhas e o cabelo, ajuda na digestão dos alimentos e evita alterações hormonais.
Salvo exceções médicas em contrário, a proteína deve fazer parte de uma alimentação diária equilibrada, variada e saudável, porém, há que ter peso e medida. De acordo com um estudo publicado na revista científica Clinical Nutrition, e citado pela Prevention, existe um risco acrescido de ganho de peso (cerca de mais 10% do peso corporal atual) quando o consumo de proteína excede os 20% do total do plano alimentar.
Mas não é apenas a quantidade de proteína que pode levar ao ganho de peso, a qualidade da proteína escolhida é também determinante. Como destaca a publicação, as pessoas que consomem muita proteína de origem animal – especialmente carne – ao invés de proteínas de fonte vegetal (como as leguminosas, a quinoa, a soja e derivados, etc.) tendem a ter um plano alimentar mais calórico e com maior nível de gorduras, aumentando, assim, a probabilidade de ganhar peso de forma ‘inesperada’ e à boleia de um macronutriente saudável.
Também as pessoas que tendem a reduzir o consumo de hidratos de carbono – uma fonte natural de energia e saciedade – em prol de um reforço da ingestão de proteína ficam também mais propensas a ganhar peso, pois a fonte de combustível predileta do cérebro é a glicose, que advém dos hidratos de carbono.
Uma vez que a proteína não fornece níveis de energia idênticos aos dos hidratos de carbono, a probabilidade da pessoa sentir-se mais cansada e apática é maior, o que faz com que escape aos treinos e ganhe mais peso ainda, diz a publicação.
Então, qual a quantidade ideal de proteína por dia para ganhar saúde e manter o peso? Tudo depende do organismo de cada pessoa, do seu estilo de vida e da sua atividade. Contudo, por norma, um adulto normal o aporte de calorias numa dieta deve rondar os 10% a 15%, recomenda a DGS.
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