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Especialista revela verdade sobre as 'calorias negativas'
Muito provavelmente já ouviu ou leu que há alimentos que são tão saudáveis e ricos em nutrientes que queima mais calorias a comê-los e digeri-los do que as que eles realmente contêm.
© iStock
Lifestyle Nutrição
Alimentos como o aipo, a toranja ou a alface são tão saudáveis, nutritivos e têm tão poucas calorias que há quem diga que têm ‘calorias negativas’ pois quem os consome queima mais calorias a comê-los e digeri-los do que as que eles realmente contêm.
Mas, segundo a dietista Ann Marion Willis, há uma armadilha neste pensamento: os alimentos que tipicamente são considerados na categoria das ‘calorias negativas’ são o que têm poucas calorias, muita água e são um boa fonte de fibra. E segundo o que a especialista explicou ao site Apartment Therapy, isto pode traduzir-se numa baixa ingestão de calorias e consequente perda de peso, mas não da forma como se pensa.
Quando estes alimentos de ‘calorias negativas’ substituem os alimentos densos e de alto teor calórico, Willis aponta, a sua ingestão total de energia afunda-se. "Esta mudança nos padrões alimentares é o que leva a alterações de peso, e não a digestão individual de cada alimento por si só", destacou a especialista.
"Preocupar-se sobre se o seu aipo queima cinco calorias a mais não importa se o vai comer com manteiga de amendoim, que é mais densa em energia."
Willis destaca que em vez de procurar as ‘calorias negativas’ deve gravar e pôr em prática os seguintes conselhos: “Comer mais vegetais, frutas, grãos integrais e proteínas magras, cozinhar mais em casa, mexer-se mais e beber mais água."
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