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  • 24 JANEIRO 2021
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Ambotic de cação

Para quem deseja uma iguaria cheia de sabor, Ambotic de cação é a opção a seguir. fantástica, fantástica e com resultado garantido.

Ambotic de cação
Refeição Peixes
Grau de Dificuldade
Custo de Refeição
Tempo de Preparação 50 minutos
Tempo de Cozedura 50 minutos
Serve 4 pessoas
Votação

Ingredientes:

1 kg de cação em posta
1 cebola
3 dentes de alho
200 ml de água
5 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
1 colher (sobremesa) de coentros em grão
1 colher (café) de açafrão
1/2 colher (café) de pimenta preta em grão
10 g de gengibre
2 cardamomos
1 malagueta
Sal q.b.
200 g de arroz
20 g de  manteiga
2 dentes de alho
500 ml de água
Sal q.b.

Instruções de Preparação:

  1. Tempere o peixe com sal e reserve. Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados, num tacho com o azeite, em lume brando, depois acrescente a polpa de tomate e a água e mexa.
  2. Junte os cardamomos, o gengibre, o açafrão, a pimenta e os coentros, tudo previamente esmagado, assim como a malagueta picada. Quando estiver a ferver, junte o peixe e deixe cozer durante cerca de 15 minutos. No final, adicione o vinagre e deixe ferver por mais 2 minutos.
  3. Prepare o arroz: leve ao lume outro tacho com a manteiga e os alhos esmagados e deixe alourar. Acrescente o arroz, refogue muito bem e depois adicione a água, previamente aquecida. Tempere com sal, tape e deixe ferver durante 5 minutos. Mexa e cozinhe por mais 5 minutos, em lume brando. De seguida, mexa novamente e deixe cozinhar outros 5 minutos. Desligue o lume e deixe repousar tapado durante 10 minutos. Sirva como acompanhamento do ambotic de cação.

 Gostou desta receita? Veja a receita de arroz de peixe no tabuleiro. Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.

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