POUPANÇA NO MINUTO
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Sabores reais, cozinha ecológica. Ofereça o melhor ao seu paladar
Menos sal e mais saúde, mas com o máximo de sabor, para que se mantenha o prazer de comer.
© iStock
Lifestyle Dicas de cozinha
Numa alimentação rica em sal e açúcar, em que os alimentos processados são uma constante, os pratos menos salgados merecem como resposta um nariz torcido e um ‘isto não tem sabor’. Na verdade, os alimentos têm sabor, mas não aquele a que o paladar está habituado, é por isso que a alimentação saudável é vista como pouco saborosa.
Da vontade em melhorar os hábitos alimentares, vem então a necessidade de educar o paladar. Ao substituir o sal por especiarias e optar pelos alimentos certos, facilmente vai melhorar a sua alimentação, da qual advêm várias vantagens.
Caso não saiba por onde começar, siga os cinco passos apontados pelo Huffington Post.
Pense na forma como cozinha: Provavelmente não é o aspeto que tenha mais presente acerca deste tema mas numa cozinha ecológica há que pensar no método que mais poupe energia o que, em muitos casos, passa por optar pelo microondas que, para cozer brócolos ou batata doce para puré é bastante rápido e gasta bastante menos energia.
Também para poupar energia, além de tempo, há que cozinhar de maneira inteligente, por exemplo, se cozer os legumes cortados em pedaços pequenos, vai garantir que maior superfície é exposta ao calor, logo, vai cozer mais rápido. Do mesmo modo, ferva apenas a quantidade de água necessária e evite desperdícios.
Na escolha de alimentos, pense sazonalmente. Frutas ou vegetais fora de época significam produtos pouco naturais e ricos em químicos. Morangos no inverno será o exemplo mais óbvio.
Além de sazonal, compre orgânico. Aí sims garante que os alimentos que compra são naturais e os mais indicados ao organismo de qualquer um – vai certamente notar a diferença em termos de sabor.
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* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
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