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Não resiste aos snacks salgados? Os cientistas já sabem porquê
Um grupo de cientistas descobriu o circuito cerebral que faz com que tenha vontade de comer salgados e não resista a comer mais e mais.
© iStock
Lifestyle Estudo
É daquelas pessoas que não resiste a um pacote de batatas fritas ou de amendoins salgados? E que raramente consegue não esvaziar o pacote todo de uma vez?
Na verdade a maioria da população ultrapassa largamente o limite diário dos 5 gr de sódio, recomendado pela Organização Mundial de Saúde.
Uma equipa de investigadores do Beth Israel Deaconess Medical Center, hospital em Boston, nos Estados Unidos da América descobriu um grupo específico de neurónios que impulsiona o nosso apetite por sódio.
O principal autor do estudo, Jon Resch, explica: "Identificamos um circuito específico no cérebro que deteta a deficiência de sódio e impulsiona o apetite específico para o sódio para corrigir esta deficiência. Além disso, este trabalho estabelece que a ingestão de sódio é rigorosamente regulada pelo cérebro e a disfunção nestes neurónios pode levar ao consumo excessivo ou deficitário de sódio - o que pode levar ao stress no sistema cardiovascular a longo prazo".
As conclusões deste estudo, publicada na revista científica Neuron, baseiam-se num estudo de 12 anos que foi publicado no mês passado e que descobriu que uma dieta com alto teor de sal pode duplicar o risco de insuficiência cardíaca, segundo reporta o Daily Mail.
Os investigadores esperam que a sua descoberta traga a esperança de desenvolver medicamentos direcionados para esses neurónios em pessoas com uma deficiência hormonal, que os pode fazer pensar que precisam de mais sódio do que deveriam.
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