O uso de gengibre na culinária é já uma prática antiga e das que mais benefícios traz para a saúde. Esta planta herbácea é oriunda da Índia e da China e é das que mais intensifica o sabor dos alimentos, dando-lhes um toque apimentado, embora conjugue bem com alimentos doces também.
Para além do sabor agradável e do facto de ser extremamente versátil, o gengibre é um aliado da boa saúde por vários motivos. A revista Prevention listou os sete principais e aqueles que a ciência mais tem conseguido provar.
E um dos maiores poderes do gengibre diz respeito à capacidade de melhorar o sistema imunitário, deixando-o mais forte e resistente contra agentes terceiros. De acordo com os estudos mais recentes, o gengibre consegue prevenir o aparecimento de constipações, aliviar a dor e ainda reduzir a febre. Além disso, o gengibre consegue ainda fazer frente às dores causadas por artrites e pela menstruação, uma vez que atua contra os marcadores inflamatórios, inibindo a sua propagação e ação.
E é também graças ao seu poder anti-inflamatório que o gengibre é um aliado no alívio dos músculos doridos, atuando como um ‘parceiro’ dos treinos intensos. De acordo com a Prevention, o consumo regular de gengibre está ainda associado à diminuição do inchaço abdominal, visto que atua diretamente em benefício da digestão.
Para quem luta contra enxaquecas, o uso de gengibre na alimentação (sob a forma de chá, por exemplo) é também recomendado, diz o site, que destaca ainda o poder deste alimento na preservação da memória, podendo prevenir doenças provocadas pelo declínio cognitivo.
E já agora, sabia que o gengibre também combate a náusea?
