Não há nada melhor do que acordar e ter um pequeno-almoço já pronto de véspera para uma manhã sem stress.
Esta proposta do site EatingWell é um pudim de chia com mirtilos e manteiga de amendoim.
Ingredientes:
3 chávenas de leite de amêndoa
2 1/2 chávenas de mirtilos
2 colheres de sopa de proteína em pó
3/4 de chávena de sementes de chia
2 colheres de sopa de xarope de ácer, mais 1 colher de chá
1 3/4 colheres de chá de extrato de baunilha
1/4 colher de chá de sal
3/4 de chávena de iogurte grego
1/3 de chávena de manteiga de amendoim
Método de preparação:
1- Triture o leite de amêndoa, duas chávenas de mirtilos, e a proteína num liquidificador, por 30 segundos. Transfira para uma tigela, mexa com as sementes de chia, as duas colheres de sopa de xarope de ácer, a colher de chá de extrato de baunilha, e o sal. Tape e leve ao frigorífico por, pelo menos, 12 horas.
2- Numa outra tigela, misture o iogurte, a colher de chá de xarope de ácer, e os 3/4 de colher de chá de extrato de baunilha. Tape e leve também ao frigorífico.
3- Deite uma chávena do pudim de chia em quatro jarros ou tigelas pequenas. Coloque duas colheres de sopa da mistura de manteiga de amendoim por cima, e termine com mirtilos inteiros.
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