Já almoçou? Então está na altura da sobremesa. Sugerimos umas mini tartes tatin de pera e nozes. A receita é do Continente:
Ingredientes
3 peras
⅓ chávena de açúcar
sal q.b.
1 c. sopa de sumo de limão
20 g de manteiga
manteiga para untar q.b.
1 embalagem de massa folhada retangular Fácil&Bom
1 ovo
2 c. sopa de nozes-pecãs picadas
Preparação
Descasque as peras, retire-lhes o caroço e fatie-as em meias-luas finas. Reserve.
Numa frigideira, em lume médio, adicione o açúcar e deixe-o derreter até começar a formar um caramelo suave.
Adicione uma pitada de sal, o sumo de limão e a manteiga. Envolva bem até estar tudo misturado.
Por fim, junte as peras e deixe que cozinhem no caramelo, mexendo sempre, até ficarem bem tenras.
Em 4 formas pequenas de tarte untadas com manteiga, disponha fatias de pera caramelizada no fundo, de modo a cobrir toda a superfície.
Por cima coloque discos de massa folhada, até cobrir completamente as peras. Pressione bem nas bordas, para o recheio de pera não sair.
Pincele com o ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar bem dourada.
Retire, vire as formas para desenformar as minitartes e sirva-as de imediato polvilhadas com as nozes-pecãs picadas. Pode adicionar um fio de mel.
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