Estes sete hábitos são os culpados pelo (mau) estado das suas frigideiras
Antes de investir numa nova, mude os hábitos na cozinha.
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Lifestyle Dicas de cozinha
Quando a frigideira é nova, parece que todo o cuidado é pouco para se conseguir manter o brilho com que veio da loja. Mas com o passar do tempo, a utilização praticamente diária a que este utensílio de cozinha é sujeito leva a que seja quase inevitável o aspeto muito desgastado com que fica.
Na verdade, e embora seja normal as frigideiras mostrarem sinais do seu muito uso, obviamente, há certas práticas que podem estar a estragá-las. Com o objetivo de salvar as frigideiras lá de casa, apontamos sete testes comuns hábitos:
Cozinhar com utensílios metálicos: As frigideiras contam com um acabamento que é danificado quando em contato com espátulas, colheres, facas ou outros utensílios de metal. Prefira os em plástico, silicone ou madeira.
Deitar água sobre a frigideira com a mesma ainda quente: São as mudanças bruscas de temperatura que mais afetam a camada anti-aderente da frigideira
Expor demasiado a frigideira ao calor: É certo que, em certas comidas, exige-se especificamente que a frigideira esteja muito quente. Mas em situações normais, evite sobrepor a frigideira vazia ao calor, já que este hábito queima o anti-aderente
Aquecer a frigideira por ambos os lados: Quando a chama está demasiado alta, o lume entra em contato não só com a base da frigideira como dos lados, o que é desnecessário para cozinhar. Reduza o lume para que fique em contato apenas com o centro da frigideira, já que o calor se propaga para os lados
Deixar que o lume chegue à pega da frigideira: Aconselhar a centrar a frigideira no lume parece óbvio, mas é essencial, já que a pega é normalmente feita de plástico, logo, danifica-se ainda mais rápido se exposta ao lume
Lavar com uma esponja mais grossa/de polir: Este é um objeto muito invasivo para a frigideira. Me vez disso, opte por uma esponja de nylon
Usar a máquina de lavar: A alternativa à esponja não deve ser a máquina, em nenhuma ocasião. O constante contato com o detergente danifica a peça, explica o Lavanguardia.
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