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Há carne de burro não rotulada em refeições da África do Sul
Um estudo recente comprova a presença de vestígios de carne de burro, búfalo e cabra em alguns hambúrgueres e salsichas vendidos na África do Sul, avança a BBC.
© DR
Mundo Alimentação
Um estudo publicado pela Universidade de Stellenbosch, na África do Sul, comprova a existência de vestígios de carnes não declaradas nos rótulos em 99 de 139 amostras analisadas. E, entre algumas dessas espécies, está carne de burro.
De acordo com a BBC, o estudo constatou que 28% dos produtos analisados continham soja e glúten sem essa indicação nos rótulos e que 37% das amostras continham carne de porco não declarada. Além disso, 23% das amostras tinham vestígios de frango, também sem identificação no rótulo. Soja, burro, cabra, búfalo e plantas foram igualmente detectados em 68% das 139 amostras analisadas, mas a presença destes alimentos não estava presente em nenhum dos rótulos.
A presença de espécies não declaradas foi notória, sobretudo, em produtos como salsichas, hambúrgueres e refeições pré-feitas.
O co-autor da investigação, Louw Hoffman afirmou que a presença de espécies não declaradas "não só viola as normas de rotulagem como tem impactos económicos, religiosos, éticos e na saúde."
De relembrar que recentemente tem sido descoberta a presença de carne de cavalo em refeições onde apenas está rotulada a presença de carne de vaca.
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