Nunca experimentou fazer uma tarte com fruta e tofu? É uma combinação ótima e muito cremosa. Curioso? Siga as indicações do EatingWell.
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Ingredientes:
1 ½ chávena de pepitas de chocolate meio amargo
350 g de tofu
1 colher de sopa de xarope de ácer puro
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 chávena de framboesas, frescas ou congeladas (descongeladas), e mais para decorar
½ chávena de açúcar de confeiteiro
1 crosta de tarte de bolacha tipo 'graham' de 22 centímetros
Modo de preparação:
1- Coloque as pepitas de chocolate numa tigela média para micro-ondas. Leve ao micro-ondas em potência média durante um minuto. Mexa, depois continue a aquecer no micro-ondas em potência média, mexendo de 20 em 20 segundos, até derreter.
2- Coloque o tofu num processador de alimentos ou liquidificador e misture para ficar homogéneo. Depois adicione o chocolate derretido, o xarope de ácer e a baunilha. Misture novamente para ficar homogéneo. Junte as framboesas e o açúcar de confeiteiro e misture outra vez. Raspe os lados caso seja necessário. Espalhe a mistura na crosta. Leve ao frigorífico para ficar firme. Bastam cerca de duas horas. Decore com framboesas.
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