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Surpreenda a família com um rolo de bolo 'red velvet'
É impossível comer apenas uma fatia deste bolo. Anote a receita!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Quer surpreender a família com algo novo e muito doce? Pode fazer uma rolo de bolo 'red velvet'. Sim, leu bem. É uma receita mais simples do que pensa. Basta seguir a receita da Better Homes and Gardens.
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Ingredientes:
4 ovos
⅓ chávena de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
½ colher de chá de baunilha
⅓ chávena de açúcar granulado
1 colher de sopa de corante alimentar vermelho
½ chávena de açúcar granulado
Açúcar em pó q.b.
1 chávena de chantili
½ chávena de natas azedas
½ colher de chá de baunilha
Modo de preparação:
1- Separe os ovos. Deixe as claras e as gemas repousarem à temperatura ambiente durante 30 minutos. Entretanto unte uma forma. Forre o fundo da forma com papel vegetal. Unte o papel. Ponha a forma de lado. Depois, numa tigela média, misture a farinha, o cacau em pó e o fermento em pó. Reserve.
2- Ligue o forno a 190ºC. Depois, numa tigela média, misture as gemas de ovo e meia colher de chá de baunilha, com uma batedeira elétrica em velocidade alta ao longo de cinco minutos. Mais tarde, adicione gradualmente 1/3 de chávena de açúcar granulado, misturando em velocidade alta até o açúcar estar quase dissolvido. Junte o corante alimentar.
3- Lave os acessórios da batedeira. Depois, numa tigela limpa, bata as claras em castelo na velocidade média para formarem picos moles. Junte gradualmente meia chávena de açúcar granulado. Bata até formar picos firmes. Dobre a mistura de gemas de ovo sobre as claras batidas. Polvilhe a mistura de farinha sobre a mistura de ovos e envolva-a suavemente apenas até incorporar. Espalhe a massa uniformemente na forma preparada.
4- Leve ao forno durante 12 a 15 minutos. Retire o bolo da forma para um pano de cozinha limpo polvilhado com açúcar em pó. Retire o papel vegetal. Enrole o pano e o bolo em espiral. Deixe arrefecer em cima de uma grelha.
5- Para o recheio, numa tigela média, misture o chantili, as natas azedas e 1/2 colher de chá de baunilha. Desenrole o bolo e retire a toalha. Espalhe o recheio no bolo. Enrole novamente o bolo e corte as extremidades. Cubra e deixe arrefecer até seis horas. Polvilhe o bolo com mais açúcar em pó. Sirva.
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