As temperaturas lá fora estão elevadas. O tempo quente combina com gelados de fruta que são bem melhores se forem caseiros. Temos algumas receitas saudáveis e muito frescas para aproveitar.
São gelados que todos podem fazer em casa e com ingredientes bem simples. Há uma receita, por exemplo, que só tem três ingredientes. Açúcar quase não existe e num dos casos até se junta mel para evitar demasiadas calorias.
As propostas são das páginas Homegrown Kitchen, Food e Lime Thyme. O liquidificador ou um processador de alimentos são dois dos equipamentos que vão ajudar bastante na preparação destes gelados.
Podem ser consumidos de imediato, se usar fruta fresca, ou então guardar no congelador para mais tarde. Veja as três receitas que sugerimos.
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Gelado de pêssego
O pêssego é uma das frutas da época e nada melhor do que aproveitar para as suas receitas em casa. Siga a sugestão do Homegrown Kitchen e prepare este gelado sem açúcar adicionado.
Nos ingredientes, junta natas e leite condensado, mas pode optar por versões menos calóricas para tornar o gelado o mais saudável possível.
Ingredientes:
2 a 3 pêssegos
1 chávena de mirtilos frescos ou congelados
Sumo de um limão
1 chávena de natas
1 lata de leite condensado
1 chávena de iogurte natural
Modo de preparação:
1- Corte os pêssegos aos pedaços e descarte o caroço. Coloque numa panela juntamente com os mirtilos. Deixe em lume médio durante 10 a 15 minutos. Não é preciso juntar água.
2- Retire do lume e junte o sumo de limão. Bata num liquidificador.
3- Bata o leite condensado com as natas até engrossar. Junte o iogurte e o puré de frutas. Bata mais uma vez durante dois minutos.
4- Coloque numa forma de bolo inglês e leve ao congelador durante pelo menos quatro horas. Dura até um mês.
Gelado de frutos vermelhos
Um gelado com três ingredientes? Olhe que é bem possível. Siga a proposta do ‘website’ Food. É mais simples do que possa pensar. Este é de frutos vermelhos, mas pode trocar por outro que mais goste.
Se tiver a fruta congelada quando fizer a receita, pode servir de imediato. Noutro caso, terá ainda de congelar para ficar perfeito.
Ingredientes:
2 chávenas de frutos vermelhos
1/2 chávena de leite ou natas
1/2 colher de chá de baunilha
Modo de preparação:
1- Coloque as frutas num processador e bata bem. Junte um pouco de açúcar se quiser. Junte o leite ou as natas e volte a bater. Congele ou sirva de imediato.
Gelado de manga e ananás
Esqueça o açúcar. Esta receita de gelado leva apenas um pouco de mel para adoçar. É mais saudável e o feito será o mesmo. A proposta é do 'website' Lime Thyme. Tem o toque de coco e quase vai parecer que está a consumir uma conhecida bebida alcoólica em modo gelado.
O liquidificador será o seu melhor amigo na preparação desta receita. Veja como se faz.
Ingredientes:
1 chávena de manga congelada aos cubos
1 chávena de ananás congelado aos cubos
1/4 chávena de creme de coco
2 colheres de sopa de mel
1/2 limão (raspas e sumo)
Modo de preparação:
1- Num processador, junte a fruta congelada e o creme de coco. Acrescente o sumo de limão e o mel
2- Bata durante alguns segundos. Veja se já tem a consistência desejada. Se preferir, bata mais alguns segundos.
3- Está pronto a servir ou pode congelar para conservar.
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