Quer mudar de hábitos sem ter de abdicar das receitas que tanto o fazem salivar? Esta é uma daquelas que deve ter sempre à mão. Além de deliciosa e consensual, é saudável!
Tome nota. É da autoria da nutricionista Joana Malta da Costa.
Ingredientes:
100 g de pão sem glúten
600 g de postas de bacalhau
300 g de cebola
4 colheres de sopa de azeite
200 g de cenoura
4 dentes de alho
Flor de sal
500 g de couve flor
200 ml de bebida de aveia
Modo de preparação:
1- Comece por colocar o pão num robot de cozinha para ralá-lo.
2- Depois, coza o bacalhau, retire as espinhas e pele e desfaça-o em lascas.
3- Pique a cenoura, a cebola e o alho. Refogue-os em azeite.
4- Adicione a este preparado as lascas de bacalhau e um pouco de sal. Deixe cozinhar mais um pouco, mexendo sempre. Coloque o preparado num recipiente de vidro.
5- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
6- Num tacho, coloque a couve flor, a bebida de aveia, sal e uma pitada de noz moscada. Cozinhe durante cerca de 15 minutos em lume brando.
7- Triture o preparado anterior com uma varinha mágica. Deite-o por cima do bacalhau.
8- Por fim, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno por 180ºC durante 15 minutos.
Leia Também: Leve e extra fofo! Experimente este bolo de banana muito saboroso
