Mês vegan: Os benefícios e os riscos de uma dieta sem carne Obviamente que já ouviu falar em dietas vegans ou vegetarianas, no entanto já alguma vez pensou em parar de comer carne ou deixar de consumir alimentos de origem animal? Caso esteja curioso em relação ao tema ou a pensar em adoptar uma destas dietas, é bom que faça algumas questões.  Qual das dietas combina mais com a sua rotina, quais os benefícios que determinada dieta poderá trazer para a sua saúde e que riscos poderá correr ao mudar radicalmente os seus hábitos são apenas algumas das questões que deve fazer.

Para descobrir as respostas que poderão ajudá-lo no momento de decidir ou a simplesmente matar a curiosidade em relação ao tema, clique na galeria e surpreenda-se.

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Estilo de vida vegetariano Vários investigadores acreditam que as dietas vegetarianas existem desde aproximadamente 700 a.C., tal como refere o Health Line.

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Dieta vegan Os conceitos relacionados ao estilo vegan datam da década de 1940, tal como refere o The Vegan Society.

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Diferenças Mas quais são as diferenças que existem entre estes dois estilos de vida? Vamos ficar a conhecer um pouco mais sobre cada uma das dietas.

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Vegetarianos Quem opta por uma dieta vegetariana deixa de comer carne. No entanto, existem perfis muito diferentes de adeptos dessa dieta, tal como refere o Thought Co.

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Perfil nutricional Os chamados 'vegetarianos nutricionais' são aqueles que deixam de comer carne por motivos ligados à saúde e ao bem-estar.

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Razões éticas Por sua vez, aqueles que são conhecidos como 'vegetarianos éticos' abdicam de comer carne por motivos ideológicos, como os maus-tratos e os abates sofridos pelos animais para servirem como alimento. Também há pessoas que abdicam dessa alimentação simplesmente por razões religiosas.

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Vegans A filosofia vegan é definida pela The Vegan Society como um estilo que exclui toda e qualquer forma de exploração animal, seja na alimentação ou no vestuário.

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Hábitos vegan Do ponto de vista nutricional, a maior diferença que existe entre as duas dietas, reside no facto de os vegans não consumirem nenhum tipo de alimento de origem animal, como laticínios e ovos.

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Benefícios De acordo com publicação da Harvard Medical School, pesquisas mostram que um estilo de vida baseado no vegetarianismo pode ajudar na prevenção de algumas doenças.

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Prevenção: doenças cardíacas Segundo o mesmo artigo, existem evidências de que os vegetarianos correm um menor risco de virem a sofrer problemas cardíacos.

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Prevenção: doenças cardíacas Uma boa forma de prevenir problemas cardíacos é apostar numa alimentação rica em fibras e leguminosas, que ajude a manter o equilíbrio dos níveis de açúcar no organismo.

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Prevenção: doenças cardíacas Comer nozes também é benéfico ao correto funcionamento cardíaco, pois estas têm um baixo índice glicémico e contêm muitos antioxidantes e ácidos gordos saudáveis. No entanto, não devem ser ingeridas em quantidades excessivas, uma vez que são extremamente gordurosas.

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Prevenção: cancro De acordo com a Universidade de Harvard, várias investigações sugerem que uma alimentação baseada em frutas e vegetais poderá reduzir o risco de desenvolvimento de determinados tipos de cancro.

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Prevenção: cancro Nesse sentido, existem provas de que  os vegetarianos tenham uma incidência menor de cancro do que as pessoas que consomem carne, embora essa diferença não seja significativa, refere a publicação.

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Prevenção: cancro De acordo com a publicação, um dos tipos de cancro que pode ser evitado ao parar de comer carne vermelha ou simplesmente ao reduzir a ingestão da mesma, é o cancro do cólon.

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Prevenção: diabetes Uma dieta baseada em vegetais pode reduzir os riscos de desenvolver diabetes do tipo 2.

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Prevenção: artrite Além das doenças já mencionadas, quem adota um estilo de alimentação vegan pode ainda prevenir a artrite, tal como mostra o Daily Mail.

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Opinião de um especialista De acordo com uma entrevista do médico Michael Klaper, publicada no Live Kindly, oito das dez doenças que mais matam pessoas nos Estados Unidos têm causas relacionadas com a alimentação.

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Opinião de um especialista De acordo com o médico, doenças e problemas de saúde como obesidade, artérias entupidas, hipertensão, diabetes e asma podem ser o reflexo do consumo de carnes e laticínios.

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Opinião de um especialista Segundo o testemunho de Klaper, a solução para evitar este tipo de doenças é adotar uma alimentação vegan e eliminar alimentos derivados de animais da dieta.

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Responsabilidade É muito importante ser-se responsável quando o foco é a alimentação saudável, uma vez que mudanças drásticas no estilo de vida podem acabar por trazer alguns riscos à saúde.

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Responsabilidade A Harvard Medical School destaca que uma dieta vegetariana mal administrada pode, por exemplo, resultar numa carência de determinados nutrientes.

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Risco: carência de proteínas Como a proteína dos vegetais é diferente da proteína de origem animal, os vegans e os vegetarianos precisam de equilibrar a dieta para assim consumirem as quantidades de proteínas que o corpo necessita diariamente.

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Risco: carência de vitamina B12 Este tipo de vitamina é encontrada apenas em alimentos de origem animal ou nos seus derivados. Nesse sentido, os vegetarianos parecem ter mais opções do que os vegans para consumirem as doses diárias desse nutriente.

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Risco: carência de ferro De acordo com a publicação da Harvard Medical School, alguns estudos mostram que o ferro presente na carne, especialmente na vermelha, é absorvido com mais facilidade pelo organismo do que aquele encontrado em alimentos de origem vegetal.

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Risco: carência de zinco A presença de ácido fítico em alimentos como grãos integrais, sementes, feijões e legumes podem dificultar a absorção de zinco por parte do organismo.

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Risco: carência de ómega 3 Segundo a publicação, as dietas que não incluem peixes ou ovos são pobres em ácidos graxos, portanto devem ser pontos de atenção para quem adota este estilo de alimentação.

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O equilíbrio é fundamental Especialistas afirmam que é possível manter uma dieta que elimine produtos de origem animal e ainda assim ter uma alimentação equilibrada, tal como mostra o Daily Mail.

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Acompanhamento de um especialista Deseja mudar de estilo de vida e apostar numa alimentação mais saudável? Consulte um nutricionista, faça exames e veja qual é a dieta mais adequada para si e para o seu estilo de vida.

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