O dono de um bar em Bordéus, França, que esteve na origem de um surto de botulismo, que causou uma vítima mortal, no passado mês de setembro, foi detido, esta quarta-feira.
De acordo com a estação BFM TV, o proprietário do Tchin Tchin Wine Bar foi colocado sob custódia policial e inquirido e é suspeito de estar na origem da intoxicação que deixou mais de uma dezena de pessoas com botulismo, tendo sido indiciado por "homicídio e lesões não intencionais".
Recorde-se que, no início de setembro, 16 pessoas, na sua maioria cidadãos estrangeiros, foram diagnosticadas com botulismo, ligado ao consumo de sardinha em lata confecionadas no referido restaurante.
Segundo a BFMTV, as investigações realizadas permitiram apurar que o homem não dispunha de equipamentos adequados para poder esterilizar os produtos que oferecia para consumo. Desta forma, o Ministério Público "exigiu assim a sua colocação sob tutela judicial com proibição de exercício (…) de qualquer atividade relacionada com a restauração".
De notar que, quando a história foi revelada, o homem admitiu que tinha encontrado um lote de sardinhas com um "cheiro forte" quando as abriu, mas que não tinham sido servidas aos clientes. Outras pareciam saudáveis e foram servidas, segundo adiantou.
Das 16 vítimas, uma mulher, de 32 anos, com nacionalidade grega, acabou por morrer. As outras quinze vítimas revelaram "várias patologias" ligadas a esta intoxicação por botulismo.
O botulismo é uma doença rara mas grave e potencialmente mortal, causada pela bactéria 'Clostridium botulinum'. Este micróbio produz esporos que libertam substâncias tóxicas para o sistema nervoso, provocando um quadro de paralisia dos músculos, com insuficiência respiratória e eventualmente morte.
As investigações prosseguem.
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