Na hora de definir a quantidade de proteína a ingerir depois do treino, não é a quantidade de massa muscular que a pessoa tem que deve ser levada em conta, nem tão pouco há quanto tempo treinam. O que realmente importa é o tipo de exercício que faz.
Um recente estudo reuniu universidades da Escócia, do Canadá e do Reino Unido vem, agora, deitar por terra a velha máxima de que as pessoas que treinam há mais tempo devem consumir maiores quantidades de proteína depois do treino. Como conta o site Spector Health, que divulgou a investigação, quando o atleta realiza um treino de força (como musculação ou levantamento de pesos), a reconstrução do músculo acontece de uma forma mais eficaz quando são ingeridos 40 gramas de proteína após a atividade e não os 20-25 gramas até agora recomendados.
O estudo contou com a participação de jovens atletas, que foram separados em dois grupos: um em que a massa corporal superava os 70 quilos e outro em que a massa corporal não atingia os 65 quilos.
A capacidade de crescimento do músculo foi analisada em todos os participantes, que, aleatoriamente, foram ainda aconselhados a consumir 20 ou 40 gramas de proteína de soro de leite (whey) após o treino.
Depois de obterem os resultados dos marcadores biológicos e das biopsias musculares – métodos usados para avaliar a evolução muscular após o treino – os investigadores concluíram que a recuperação e desenvolvimento do músculo foi maior naqueles que consumiram 40 gramas de proteína e independentemente da massa muscular que tinham antes da experiência e do histórico de treino que tinham (ou seja, se eram principiantes ou não).
A conclusão do estudo foi publicada na Physiological Reports.
O consumo de proteína por parte de atletas, seja através de alimentos ou de suplementos, deve ser sempre aconselhada por um especialista ou por um médico, de forma a que as necessidades de cada um sejam asseguradas.
A proteína é um nutriente presente em vários alimentos de origem animal e vegetal, como pode ver aqui e aqui. Para compreender melhor como atua a proteína, nada como ficar a conhecer os principais mitos desvendados e os sinais que o corpo dá quando se verifica uma carência deste nutriente na saúde.
