Ingredientes
4 colheres de sopa de óleo de coco
1/3 chávena de açúcar mascavado
1/4 chávena de mel
1/2 colher de sopa de manteiga de amendoim
1/2 colher de sobremesa de essência de baunilha
2 chávenas de flocos de aveia
1 chávena de arroz tufado
1/4 de chávena de amendoins sem casca
1/2 chávena de chocolate partido aos cubos pequenos (ou pepitas de chocolate)
Preparação
Numa frigideira quente, coloque o óleo de coco e, passados uns momentos, o açúcar mascavado, o mel e a manteiga de amendoim. Misture todos os ingredientes até obter um creme homogéneo.
Adicione a baunilha e volte a mexer. Adicione a aveia, o arroz tufado, os amendoins e volte a envolver tudo. Assim que o preparado fica unido, não uniformemente, coloque-o numa assadeira forrada com papel vegetal.
Disponha por cima do preparado o chocolate e leve ao forno entre 30 a 45 minutos.
No final, é só tirar a barra inteira com a ajuda do papel vegetal e partir em doses.
