A melhor forma de gelar uma garrafa de vinho branco é usar o frigorífico ou o congelador. Ainda assim, com a pressa da chegada de convidados ou por esquecimento, pode deixar passar este passo. Acha que não há solução para que fique fresca em poucos minutos? O melhor é ler este artigo.
Existem vários truques que pode colocar em prática para gelar a garrafa de vinho em pouco tempo. O 'website' Travel Tomorrow partilhou algumas dicas bem simples para conseguir abrir a garrafa e ter o vinho branco à temperatura ideal. São especialmente pensadas para o vinho branco e para esta altura do verão.
Pode também ser usado para vinho rosé, que também pede uma temperatura mais fresca. Algumas das soluções dão igualmente para garrafas de cerveja. Experimente os truques e venha qual é o melhor.
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1- Banho gelado
Encha um balde com gelo e coloque a garrafa no interior. Acrescente água e sal. Este é um clássico.Explicam que pode deixar o vinho a 7ºC. Deve ter atenção para que todo o gargalho fique submergido.
2- Uvas congeladas
É um método que nem todos os puristas vão gostar, mas é capaz de funcionar. Se tiver uvas congeladas, pode juntar algumas num copo de vinho branco. Funciona como uma espécie de gelo de fruta. Depois, até as pode comer.
3- Cubos de gelo
Mais um truque que pode não ser do agrado de todos. Funciona como a dica anterior, mas aqui pode libertar um pouco de água, o que pode estragar a bebida. O ideal é que seja durante apenas alguns segundos para não diluir o vinho. Como alternativa, pode optar por gelo reutilizável, de plástico ou metal.
4- 'Stick' gelado
É uma das opções que se encontra à venda em lojas da especialidade e não só. Acaba por funcionar como uma espécie de manga, mas para o interior da garrafa. Alguns destes 'sticks' até têm uma área incorporada para servir.
5- Copos gelados
Explicam que a garrafa do vinho é muito grossa e pode acabar por atrasar o processo de gelar no frigorífico. Se o servir em copos e colocá-los no congelado acaba por ser bem mais rápido. Deve juntar um pouco de papel de alumínio por cima para ajudar no processo.
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O vinho branco é mais saudável do que o tinto?
Barbara Sparacino é psiquiatra e falou sobre esta questão ao 'website' Well+Good. "O consumo de vinho branco está mais associado a um maior risco de cancro em mulheres." A especialista cita um estudo publicado na revista Nature.
Esta é uma das descobertas intrigantes. Embora a correlação não seja sinónimo de causalidade, levanta algumas questões", continua. Diz que o vinho tinto pode trazer alguns benefícios.
"Os polifenóis no vinho tinto oferecem algum benefício protetor. A relação do álcool com a saúde, especialmente com o risco de cancro, é complexa. A realidade é que qualquer consumo de álcool traz consigo algum risco."
Apesar de algumas conclusões de estudos, a moderação é sempre a chave. A relação com o cancro precisa de ser melhor estudada uma vez que "está longe de ser uma solução definitiva para quem é apreciador de vinho".
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