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A deliciosa lasanha que vai pôr todos a comer beringela
Eis a receita!
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Ainda sem ideias para o almoço? Não desespere e tome nota desta receita de lasanha de beringela, criada pela nutricionista Bruna Domingues, e delicie-se! Vai fazer um brilharete.
Ingredientes (para duas pessoas):
1/2 beringela
2 tomates
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola
1 dente de alho
3 tiras de pimento vermelho
300 g de carne picada de novilho ou de aves
1/2 embalagem de cogumelos laminados
2 colheres de sopa de azeitonas laminadas sem caroço
1 colher de sopa cheia de queijo philadelphia 'light'
Cebolinha e noz moscada a gosto
Sal q.b.
Modo de preparação:
1- Corte a beringela em fatias finas a médias e coloque no forno em papel vegetal por 15 minutos a 180°C. Depois, reserve.
2- Refogue o azeite, os tomates, a cebola, o alho e o pimento. De seguida, triture tudo.
3- Adicione a carne picada, os cogumelos e as azeitonas. Tempere com sal, cebolinho e noz moscada.
4- Envolva o queijo.
5- Cubra o fundo de um recipiente de vidro com as fatias de beringela e adicione a mistura anterior.
6- Repita o processo por camadas.
7- No fim, coloque queijo ralado 'light' e leve ao forno durante 20 minutos.
Leia Também: Sobremesas divinais: E que tal um delicioso bolo Charlotte de chocolate?
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