A Auchan sugere que comece a sua próxima refeição com esta sugestão saborosa e reconfortante de creme aveludado de couve flor com cogumelos. Experimente!
Ingredientes:
Aveludado
1 L água morna
650 g couve flor
1 cebola média (170 g)
5 g coentros
1 c. sopa azeite
1 c. café noz moscada moída
1 c. café pimenta preta moída
1 c. café sal marinho
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Topping
100 g cogumelos marron
1 c. sopa amêndoas tostadas e picadas
1 c. café sal marinho
Preparação:
Aveludado
Prepare os legumes; corte a couve flor em floretes, aproveite também o caule e corte-o também. Descasque a cebola e corte em quadrados. Lave, limpe os cogumelos e lamine-os. Lave também os coentros.
Numa panela coloque a couve flor e a cebola, cubra com a água e adicione o sal.
Cozinhe em lume brando durante 20 a 30 minutos. Ou até ficarem os legumes macios.
No final adicione o azeite, a noz moscada, a pimenta e os coentros. Triture de forma a ficar um preparado homogéneo e se necessário retifique os temperos.
Topping
Prepare os cogumelos: Aqueça uma frigideira, distribua os cogumelos laminados e adicione o sal. Cozinhe-os de ambos os lados, em lume médio, até perderem a água na totalidade.
Sirva o aveludado com os cogumelos e a amêndoa tostada picada.
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