Sabia que pode congelar estes alimentos?

Com vidas extremamente ocupadas, estamos sempre à procura de formas para poupar tempo e dinheiro. No entanto, existem diversas coisas que devemos fazer para poupar tempo na cozinha, fazendo com que o congelador seja o nosso melhor amigo.

É certo que muitas pessoas têm a perfeita noção dos alimentos que podem ser congelados. Contudo, a maioria continua a encher o congelador com carne, peixe, algumas frutas e vegetais, gelado e pizza. Não existem dúvidas de que estes são bons alimentos para armazenar no congelador, mas existem outros que também podem ser guardados a temperaturas negativas.

Por vezes as sobras acabam por ir parar ao caixote do lixo, mas muitos dos alimentos que deitamos fora podem ficar com o prazo de vida alargado, ao serem colocados no congelador.

Há quem tenha receio em congelar determinados alimentos, seja por achar que estes só devem ser consumidos frescos ou simplesmente pela falta de conhecimento sobre o facto destas iguarias poderem ser congeladas. Já alguma vez pensou em congelar ovos ou batatas fritas? E leite ou farinha?

Clique e surpreenda-se com os alimentos que afinal pode congelar.

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Batatas fritas As batatas fritas são quase livres de qualquer humidade. Por isso, ao descongelá-las, estas não ficarão empapadas. Além disso, pode comê-las assim que as tirar do congelador. Experimente!

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Ovos

É possível congelar os ovos, no entanto estes têm de estar fora da casca. Pode congelá-los individualmente ou pode mexê-los antes. Também pode separar as gemas das claras, caso assim o queira.

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Leite Tal como diversos outros alimentos, também o leite pode ser congelado. Tenha cuidado para não utilizar uma fonte de calor para descongelá-lo.

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Farinha Ao congelar a farinha estará a prolongar o prazo de validade desta. Certifique-se de que a armazena num recipiente hermético.

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Queijo Os queijos semiduros e também alguns duros são ótimos para congelar. Poderá congelar o queijo em blocos ou depois de triturá-lo. Cuidado com alguns queijos macios (como o brie), uma vez que estes não são adequados para o congelamento.

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Polpa de tomate Quantas vezes é que usou apenas uma colher e o resto acabou por ir para o lixo? A solução é congelar a polpa de tomate em porções de colheres de sopa.

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Molho pesto Raramente utilizamos o recipiente por inteiro quando compramos o molho pesto já pronto. No entanto, fique a saber que pode congelá-lo.

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Abacate Poderá ser um belo aliado quando pretende comer guacamole mas não tem abacates frescos em casa. No entanto, os abacates descongelados não são muito agradáveis nas saladas.

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Húmus Ter húmus armazenado no congelador poderá ser uma ajuda preciosa, quando quiser desfrutar de um bom snack.

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Sopa Congele a sopa em embalagens apropriadas. É importante calcular corretamente o tamanho das porções, uma vez que ao descongelá-la terá de comê-la.

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Massa Cozinhar uma grande quantidade de massa e congelar uma porção poderá ajudá-lo no momento em que tiver de preparar rapidamente uma refeição.

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Arroz O mesmo acontece com o arroz. Pode cozinhar uma maior quantidade de arroz e guardar uma porção no congelador.

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Espiga de milho Pode guardar a espiga de milho diretamente no congelador, ou pode optar por cozer primeiro.

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Cebola picada É um ótimo truque para os cozinheiros caseiros. Ao ter sempre cebola picada no congelador irá poupar tempo quando precisar de usar cebola para confecionar alguma iguaria.

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Puré de batata Precisa de acompanhamento para as suas sobras? Descongele o puré de batata.

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Manteiga de amendoim A manteiga de amendoim tem um prazo de validade prolongado 

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Creme azedo A consistência do creme azedo ficará alterada assim que o congelar, por isso é melhor não o servir com tacos. No entanto, continua a ser muito bom para cozinhar.

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Massa crua Terá massa sempre pronta caso a congele.

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Panquecas e waffles Já não precisa de acordar uma hora mais cedo só para fazer panquecas. Confecione uma grande quantidade e congele algumas.

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Pão O pão fresco pode ser congelado, aumentando assim o prazo de validade do mesmo. Não se esqueça de cortá-lo em fatias antes de congelar.

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Frutos secos Pode congelar os frutos secos para evitar que estes fiquem rançosos. Coloque-os num saco com fecho, para que durem mais tempo no congelador.

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Sandes e wraps Isto aplica-se a sandes, wraps, burritos e afins. Pode fazer isto para comer ao longo da semana, por exemplo.

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Manteiga Uma vez que é rica em gordura, a manteiga congela muito bem.

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Ervas picadas Ter estas ervas sempre prontas é uma grande ajuda. Poderá misturá-las com azeite e congelá-las em bandejas de gelo. São ótimas para cozinhar.

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Gengibre Corte e descasque o gengibre e coloque-o em sacos de congelação. Durará muito tempo e poderá ralá-lo facilmente.

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Cobertura Fez demasiada cobertura para o seu bolo? Não há problema, coloque o que sobrou no congelador e utilize na próxima vez que fizer um bolo.

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Alho É ótimo ter alho no congelador, principalmente quando este já está picado.

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Frango desfiado Também é agradável ter sempre frango desfiado no congelador. É fácil de descongelar e assim pode fazer uma sandes ou alguma iguaria saborosa.

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Espinafre

Vegetais como os espinafres e os brocólos devem ser cozidos antes de serem congelados.

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