No estudo, considerado ainda preliminar e divulgado pela Associação Americana do Coração (AAC), investigadores alimentaram ratos, durante 12 semanas, com uma dieta rica em gordura acompanhada de suplementos de canela.
No final das 12 semanas, verificaram que os ratos pesavam menos, tinham menos gordura abdominal e níveis mais saudáveis de açúcar, insulina e gordura no sangue, em comparação com outro grupo de ratos que não receberam a canela com os alimentos ricos em gordura.
Os ratos alimentados com canela apresentaram também menos moléculas envolvidas no processo de armazenamento de gordura no corpo e mais moléculas antioxidantes e anti-inflamatórias que protegem o organismo dos danos do 'stress'.
Salientando a necessidade de aprofundar os resultados, os investigadores - que vão apresentar o estudo nas jornadas científicas sobre doenças vasculares periféricas da AAC - consideram que os resultados obtidos mostram que a canela pode reduzir os efeitos de uma dieta rica em gordura.
