O verão arranca oficialmente este fim de semana. É a altura perfeita para deixar os assados do forno de lado e apostar em saladas bem frescas. Se não tem grandes ideias, nada melhor do que seguir as propostas do 'website' Love & Lemons.
Aqui tem duas receitas de saladas e o difícil será escolher por qual irá querer começar primeiro: Caesar ou com beterraba e queijo de cabra? Uma coisa é certa, vai certamente ficar satisfeito com qualquer uma.
Salada Caesar
É uma receita de salada bem básica. Não tem nada que enganar e o melhor é que irá fazer o molho de raiz. Desta forma, irá conseguir controlar melhor as calorias que está a ingerir. Veja como é fácil e uma opção bem fresca para estes dias.
Ingredientes:
Para o molho
1 chávena de maionese
¼ chávena de azeite
2 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de mostarda
1 dente de alho ralado
1 colher de chá de molho inglês
Pitada de sal
Para a salada:
1 alface romana
1/2 chávena de parmesão ralado
Modo de preparação:
1- Comece por fazer molho. Num copo medidor, junte a maionese, o azeite, o sumo de limão, a mostrada, o alho e o molho inglês. Junte um pouco de pimenta se gostar.
2- Para fazer a salada, coloque a alface numa tigela e o queijo por cima. Por fim, o molho. Pode juntar frango já cozido ou croutons, se assim desejar.
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Salada de beterraba com queijo de cabra
Aqui está mais uma salada que fará as delícias nos meses de verão. Basta juntar uma boa seleção de ingredientes e temperar a gosto. O vinagre balsâmico é uma boa opção, mas claro que pode juntar de outro tipo que mais gostar.
Ingredientes:
4 a 5 beterrabas médias já cozidas
Azeite qb
2 chávenas de folhas verdes para salada
½ chalota cortada em fatias finas
½ maçã verde cortada em fatias finas
¼ chávena de nozes torradas
300 gramas de queijo de cabra
Vinagre balsâmico qb.
Sal marinho em flocos
Modo de preparação:
1- Corte as beterrabas e reserve. Numa tigela, comece por colocar as folhas verdes, as chalotas, as maçãs, a beterraba e as nozes. Junte também o queijo e as nozes. Tempere com o vinagre e um pouco de azeite. Tempere com sal e pimenta ou como desejar.
Boas razões para consumir mais beterraba
É um vegetal que pode não ter muitas vezes em casa, mas olhe que pode trazer vários benefícios. O 'website' Medical Daily revelou algumas razões pelas quais deve consumir mais vezes.
Um dos motivos está no facto de ajudar baixar a tensão arterial. "A beterraba contém nitratos que, quando ingeridos, se convertem em ácido nítrico, que ajuda a relaxar e dilatar os vasos sanguíneos. Isto ajuda a melhorar a passagem do sangue e, por consequência, baixa a tensão arterial."
Também tem um efeito detox. "O efeito da betanina presente na beterraba também pode ser muito útil para destruir as toxinas e purificar o sangue e o fígado, aumentando a imunidade e melhorando as funções dos rins."
Também é um anti-inflamatório natural. "As propriedades anti-inflamatórias da beterraba ajudam a proteger as células, as proteínas e as enzimas do stress do ambiente."
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