Num novo estudo, publicado em janeiro no Journal of Nutrition, investigadores descobriram um lanche saudável que pode ajudar a proteger a sua visão.
Os participantes que comeram 60 gramas de pistacho por dia observaram uma melhoria significativa nos pigmentos que protegem os olhos dos danos da luz azul à medida que envelhecemos.
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Os autores reuniram 36 participantes com idades entre os 40 e os 70 anos, que tinham dietas com baixo teor de luteína (composto presente nos pistachos), e dividiram-nos em dois grupos.
Um grupo consumiu pelo menos 60 gramas de pistacho sem sal por dia, enquanto o outro continuou com as suas dietas típicas.
A equipa registou então a saúde ocular de cada pessoa ao longo de 12 semanas usando um método conhecido como 'fotometria de cintilação heterocromática' para medir a densidade óptica do pigmento macular (MPOD) na retina.
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Além de verificarem a saúde dos olhos ao longo dos três meses, os investigadores também realizaram exames de sangue para monitorizar os níveis de luteína de cada participante.
Os investigadores descobriram que o grupo que consumiu pistachos apresentou uma melhoria significativa no MPOD já na metade do programa, além de um aumento notável de luteína nas amostras de sangue. Esses resultados foram mantidos até à décima segunda e última semana do estudo, sugerindo que comer 60 gramas de pistacho por dia pode melhorar os pigmentos que protegem os olhos dos danos da luz azul.
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