Sem ideias para o lanche ou pequeno-almoço? Pode sempre arregaçar as mangas e fazer uns incríveis crepes. Precisa de uma receita? Siga esta da Better Homes and Gardens que tem um toque de limão. Bom apetite!
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Ingredientes:
2 ½ chávena de mirtilos, framboesas e/ou morangos em pedaços
2 a 3 colheres de chá de mel
¾ chávena de leite sem gordura
½ chávena de farinha para todos os fins
1 ovo
1 colher de sopa de óleo de canola
2 colheres de chá de açúcar
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ chávena de queijo mascarpone
2 colheres de sopa de mel
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela média, misture a fruta e o mel. Misture e reserve. Depois, numa tigela média, misture o leite, a farinha, o ovo, o óleo, o açúcar e a casca de limão. Misture novamente.
2- Logo a seguir, aqueça uma frigideira, ligeiramente untada, em lume médio/alto. Retire do lume. Coloque duas colheres de sopa de massa no meio da frigideira. Levante e incline a frigideira para espalhar a massa uniformemente. Leve novamente ao lume e cozinhe o crepe durante um ou dois minutos. Retire o crepe quando estiver pronto. Repita o processo com a massa que sobra, untando a frigideira de vez em quando.
3- Para terminar, numa tigela pequena, misture o queijo mascarpone e duas colheres de sopa de mel. Barre apenas um lado de cada crepe com uma colher de sopa da mistura de queijo. Dobre o crepe em quarto. Sirva-o com a mistura de frutos vermelhos. Pode decorar com casca de limão adicional.
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