Esqueça a típica tigela de cereais com leite para o pequeno-almoço, arregace as mangas e surpreenda a família com umas panquecas de chocolate deliciosas. Basta seguir a receita da BBC Good Food.
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Ingredientes:
225 g de farinha com fermento
50 g de cacau em pó peneirado
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de açúcar refinado
2 ovos grandes
400 ml de leite gordo
100g de pedaços de chocolate preto
1 colher de sopa de óleo vegetal
50g de manteiga sem sal em cubos
Para servir:
300 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar em pó
1 colher de chá de pasta de baunilha
Frutos vermelhos (opcional)
Xarope de ácer (opcional)
Modo de preparação:
1- Deite a farinha, o cacau, o fermento e o açúcar numa tigela grande com uma pequena pitada de sal. Depois, adicione os ovos e misture. Comece a adicionar o leite e continue a misturar. Junte as pepitas de chocolate.
2- Depois, aqueça um pouco de óleo e um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente. Cozinhe as panquecas, utilizando duas colheres de sopa de massa para cada uma, ao longo de dois minutos. Vire-as e cozinhe-as durante mais dois minutos. Trabalhe em lotes.
3- Para servir, bata as natas com o açúcar em pó e a baunilha até ficarem espessas. Cubra as panquecas com as natas batidas, os frutos vermelhos e o xarope de ácer.
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