Quase toda a gente aprecia um frango assado. Concorda? Tem (mesmo) de experimentar esta receita. Porquê? É uma ideia de Martha Stewart e acrescenta a este clássico outros ingredientes deliciosos como as maçãs.
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Ingredientes:
4 coxas de frango com osso e pele
½ cabeça de couve verde cortada em pedaços
4 ramos de tomilho
1 cabeça de couve-flor cortada em pedaços
2 colheres de sopa de azeite virgem extra
Sal grosso e pimenta moída q.b.
2 maçãs 'Pink Lady' sem caroço e cortadas em fatias
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 230ºC colocando as grelhas nos terços superior e inferior. Coloque o frango, a couve, o tomilho e metade da couve-flor numa assadeira e coloque o que sobra da couve-flor noutra travessa. Regue cada um tabuleiro com uma colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque a travessa com o frango na grelha superior e a couve-flor na inferior. Cozinhe, mexendo duas vezes, ao longo de 20 minutos.
2- Retire as duas travessas do forno. Deixe a assadeira de couve-flor arrefecer e, em seguida, transfira a couve-flor para um recipiente hermético e reserve-a para usar mais tarde. Depois, coloque as maçãs na assadeira com o frango e o que sobra da couve-flor e coloque, novamente, no forno. Cozinhe durante mais 20 minutos, mexendo duas vezes, e sirva de imediato.
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