Cozer ou escalfar um ovo, sabe qual é a forma mais saudável? Os dois são preparados com água a ferver, mas isso não quer dizer nada. Há um que acaba por ser mais saudável do que o outro. Saiba tudo.
As duas receitas acabam por ser idênticas no modo de preparação. A principal diferença está mesmo no facto de um ser cozido com casca, o outro sem. Segundo a revista de gastronomia Gastrolab, os ovos cozidos são mais saudáveis.
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Um ovo cozido acaba por ter em média 70 calorias. Já os ovos escalfados têm, em média, 93 calorias. Ainda assim, qualquer uma das opções é considerada saudável.
Um dos truques referidos para cozinhar um ovo escalfado perfeito é adicionar um pouco de vinagre à água. Já no caso do ovo cozido, deve baixar a temperatura assim que a água esteja a ferver.
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