Está na hora do almoço e ainda não sabe o que preparar? Se tiver peixe e limão em casa é meio caminho para fazer uma receita bem fresca: ceviche. Pode ser preparada com diversos tipos de peixe, mas aqui sugerimos que o faça com dois clássicos da cozinha nacional.
Neste caso, são duas versões de ceviche fora do tradicional. Uma é feita com peixe espada, que pode estar mais habituado a comer grelhado, outra é com bacalhau, que pode nunca ter provado em cru. Faça uma destas sugestões e suspeitamos que irá ficar fã.
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Veja como é fácil preparar um ceviche de peixe espada
É um peixe comum e pode ser facilmente usado em várias receitas. Veja como é simples fazer um prato bem fresco. Esta sugestão é do 'website' do Continente. Se gostar, irá conseguir fazer com outro tipo de peixe.
Ingredientes:
500g de medalhões ou posta de peixe espada
½ cebola roxa
2 limões
1 laranja
2 limas
1 malagueta
salsa q.b.
Azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
Modo de preparação:
1-Comece por preparar a marinada. Numa taça coloque a raspa de meio limão, a raspa de 1 laranja e a raspa de 1 lima.
2-Adicione o sumo dos dois limões, da laranja e das limas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e um fio de azeite.
3-Prepare o peixe cortando-o em cubos com cerca de 2 cm e adicione à marinada preparada anteriormente. Corte a cebola roxa em fatias finas e adicione ao preparado.
Envolva bem a marinada no peixe e na cebola. Tape a taça com película aderente e reserve durante cerca de 20 minutos.
4-Para servir pique a malagueta e a salsa. Com a ajuda de uma colher, disponha o preparado com o peixe e a cebola no fundo de uma taça e coloque a malagueta e a salsa em cima.
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Bacalhau quer… ceviche. Uma receita que se faz em minutos
O bacalhau quer alho, é verdade. É um peixe clássico da cozinha portuguesa que pode ser usado de várias formas na cozinha. Assado, grelhado, em cataplanas, o céu é o limite. E que tal um ceviche. Olhe que é bem capaz de gostar. Esta é uma receita da nutricionista Lilian Barros.
Ingredientes:
1 lombo de bacalhau pronto a cozinhar
1/4 alho francês (parte branca)
1/2 manga madura firme
1 maracujá
1 tira de pimento vermelho
Sumo de duas limas ou um limão
Coentros picados q.b.
Pimenta preta q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Modo de preparação:
1- Corte o lombo de bacalhau em pequenos cubos para um recipiente.
2- Pique o alho francês, a tira de pimento vermelho picado e junte ao bacalhau.
3- Adicione os coentros, a pimenta, a polpa do maracujá e o sumo cítrico.
4- Tempere com azeite e no final adicione a manga.
5- Misture bem e está pronto a servir.
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