Bacon, feta e tomate são ingredientes que conjugam de uma forma maravilhosa, especialmente se os envolver em massa folhada. Ficou com 'água na boca'? Tem de fazer esta receita da BBC Good Food. É muito simples!
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Ingredientes:
1 ovo batido
Para a massa
225g de farinha simples (extra para polvilhar)
175g de manteiga congelada
Para o recheio
10 fatias de bacon picadas
100g de tomate seco em óleo picado
100g de queijo feta esmigalhado
1 ramo pequeno de manjericão fresco picado
Modo de preparação:
1- Comece a fazer a massa. Peneire a farinha e uma pitada de sal para uma tigela grande. Rale a manteiga congelada. Utilize uma faca de cozinha para misturar até que todos os pedaços de manteiga estejam revestidos com farinha. Junte 150 ml de água fria para formar uma massa macia e, em seguida, junte-a com as mãos. Embrulhe em película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos.
2- Aqueça o forno a 200ºC. Numa superfície ligeiramente enfarinhada, estenda metade da massa até formar um retângulo comprido, com cerca de 9 x 45 centímetros (cm). Espalhe metade dos ingredientes do recheio ao longo da massa, em direção a uma das extremidades. Pincele a outra extremidade com ovo e dobre-a sobre o recheio, pressionando as pontas da massa para formar um longo rolo. Pincele o topo com mais ovo e corte em rolos de três cm de comprimento. Utilize uma tesoura para cortar pequenas formas em "V" na parte superior de cada rolo.
3- Repita com a massa e recheio que sobraram. Depois coloque os rolos em tabuleiros forrados com papel vegetal. Leve ao forno durante 15-20 minutos até ficarem dourados e sirva.
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