Melancia é uma das frutas mais procuradas no verão. Normalmente, comemos o interior e descartamos as cascas, mas podem (e devem) ser aproveitadas. Como? Jenna Hope, uma nutricionista, falou recentemente com a BBC Good Food e deu algumas ideias muito originais.
Sim, as cascas são comestíveis, segundo a revista, e têm um sabor suave, mas ligeiramente picante. Além disso são uma fonte de fibra.
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Para conservar as cascas e transformá-las em pickles, "adicione sal, vinagre e açúcar e deixe-as num frasco até amolecerem", sugere a nutricionista.
Como alternativa, mais simples, sugere que "coloque as cascas numa máquina de sumos" e adicione o líquido a algum sumo ou beba assim. É uma ótima forma de "obter uma dose extra de nutrientes", explica.
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