Alimentos fermentados são, no geral, muito versáteis, deliciosos, têm múltiplos benefícios e até ajudam a emagrecer, sugere um novo estudo, citado no jornal Daily Record. Trata-se de uma investigação da Associação Científica Internacional de Probióticos e Prebióticos onde se examinaram nove mil alimentos diferentes.
Leia Também: O que comer para cuidar da saúde do cérebro em todas as idades
Com esta análise, os investigadores concluíram que ingerir alimentos fermentados, fruta e vegetais naturais melhora uma série de fatores, relacionados com a saúde física, como os níveis de glicose e insulina no sangue, inflamação, circunferência daintura e índice de massa corporal.
Inserem-se na categoria de alimentos e bebidas fermentados vários iogurtes, kefir, mas também miso, kimchi (couve fermentada), chucrute, vegetais em pickles e kombucha.
Leia Também: Se quer emagrecer, aposte nestas cinco bebidas
