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Vai adorar o 'twist' desta receita de empadão super saudável
Leva frango.
© Shutterstock
Lifestyle Receitas
Um empadão com frango e couve-flor? Sim, existe. E a nutricionista Rita Lopes, a autora desta receita, diz-lhe como prepará-lo.
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Ingredientes:
500 g de batatas sem casca
1 couve-flor grande
500 g de peito de frango picado
1 fio de azeite
1 copo de polpa de tomate
2 tomates maduros picados
1 pimento picado
1 cenoura ralada
1 gema de ovo
1 colher de sobremesa de manteiga
Noz-moscada
Leite (opcional)
Modo de preparação:
1- Coza as batatas e a couve-flor. Reduza a puré e adicione a manteiga e um pouco de leite, se necessário.
2- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3- Refogue o frango e os vegetais no azeite, junte a polpa e deixe apurar. Tempere com sal, orégãos e vinho branco.
4- Monte o empadão por camadas de puré e carne, finalizando com puré, pincelado com a gema.
5- Leve ao forno durante 20 minutos.
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