Grão de bico com molho agridoce. Soa-lhe bem? A receita é da nutricionista Rita Teixeira e não podia ser mais fácil.
Veja abaixo!
Ingredientes:
400 g de grão de bico cozido
200 g de cogumelos bem picados
4 dentes de alho bem picados
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de óleo de sésamo
⅓ chávena de molho de soja
2 colheres de sopa de adoçante a gosto ou açúcar
2 colher de chá de vinagre de arroz ou vinagre de cidra/vinho
2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de amido de milho ou araruta
4 colheres de sopa de água
½ colher de chá de flocos de chili (opcional)
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Modo de preparação:
1- Numa frigideira larga, salteie os cogumelos em alho e azeite.
2- Dois a três minutos depois, adicione o grão de bico cozido. Deixe cozinhar durante alguns minutos e reserve.
3- Na mesma frigideira, prepare o molho. Já ao lume, basta juntar o óleo de sésamo, o molho de soja, o vinagre de arroz, o gengibre ralado, o vinagre de arroz, o adoçante e, por último, o amido de milho.
4- Com uma vara de arame, bata tudo ligeiramente até obter um molho cremoso. Se necessário, adicione água.
5- Acrescente o preparado de grão de bico e cogumelos, deixe cozinhar mais pouco e desligue o lume.
6- Por fim, polvilhe com sementes de sésamo.
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