Nem tanto ao mar, nem tanto à terra. Se anda há dias a sonhar com um docinho, não se prive. O segredo está na moderação.
Tome nota desta receita de bolo de pêssego, partilhada pela nutricionista Raquel Mateus.
Ingredientes:
4 pêssegos
2 ovos
1/2 chávena de açúcar mascavado + 5 colheres de sopa para o caramelo
1/2 chávena de bebida de amêndoa
1 chávena de farinha sem fermento
Modo de preparação:
1- Para fazer o caramelo, comece por deitar cinco colheres de sopa de açúcar mascavado numa frigideira e deixe derreter lentamente até formar um caramelo. Quando estiver pronto, deite na forma e deixe arrefecer.
2- Depois, corte dois dos pêssegos em gomos e disponha-os na forma por cima do caramelo.
3- Numa taça, coloque os dois ovos, o açúcar e o a bebida de amêndoa e junte os restantes pêssegos descascados e partidos em pedaços. Bata com a ajuda de uma varinha mágica até obter uma mistura homogénea.
4- Ao preparado anterior, junte a farinha e envolva com cuidado.
5- Verta a massa na forma e leve ao forno, a 180ºC, durante 30-35 minutos.
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